hausgemachter Labneh (getrocknete Bällchen aus Joghurt)

Scharfer, dicker und cremiger Labneh (auch als Labnah oder Labneh bekannt) ist im Grunde Joghurtkäse. Genau wie griechischer und syrischer Joghurt wird er durch Sieben von Joghurt hergestellt, bis er den größten Teil seiner Flüssigkeit verliert. Wenn Sie griechischen Joghurt als belasteten Joghurt betrachten, ist labneh besonders belasteter Joghurt.
Dieses hausgemachte Labneh-Rezept ist eine Alternative zu Frischkäse (vielleicht etwas leichter). Sie können es auf Sandwiches verteilen oder wie Frischkäse verwenden. Machen Sie es nach nahöstlicher Art – verteilen Sie es in einer Schüssel mit einem Pool aus ausgezeichnetem syrisches Olivenöl und garnieren Sie es mit einer großzügigen Prise Za’atar-Gewürz.